Category: ห้องอาหาร ครัว แพนทรี่

สวัสดีครับ ชาวเครื่องครัวทุกท่าน วันวาเลนไทน์ไปฉลองกันที่ไหนมาครับ คนมีคู่ก็ขอให้มีความสุขมากๆ คนยังไม่มีคู่ก็ขอให้พบเจอเนื้อคู่ในเร็ววันนะครับ คราวนี้เจาะลึกเครื่องครัวหายไปนานทีเดียว พอดีข่วงนี้ได้เลื่อนตำแหน่ง(แต่เงินเดือนเท่าเดิม T-T) งานเลยยุ่งเป็นทวีคูณ แต่ก็จะพยายามหาเวลามาอัพเดทเรื่องเครื่องครัวต่างๆให้เพื่อนๆทราบกันนะครับ

บทความวันนี้จะออกนอกห้องครัวไปทั่วบ้านบ้าง เพราะช่วงนี้มีงานร่วมกับทางกระทรวงพลังงาน เลยได้ ข้อมูลค่าไฟฟ้าของแต่ละอุปกรณ์ จากศูนย์ปรึกษาการประหยัดพลังงาน หอการค้าไทย มาฝากกันครับ ^^

1. การเลือกหลอดไฟฟ้าแสงสว่าง (ค่าไฟฟ้าต่อ 10ชั่วโมงที่ความสว่างใกล้เคียงกัน)

ดังนั้น Fluorescent T5 จะประหยัดสุด แต่ค่าติดตั้งจะแพงสักนิดครับ เพราะต้องใช้บัลลาสต์อิเล็คทรอนิค ซึ่งราคาค่อนข้างสูง แต่ระยะยาวคุ้มครับ ผมเพิ่งเปลี่ยนหลอดไฟในบริษัทจาก T8 เป็น T5 ไป 300กว่าหลอด J

ยังมีเครื่องใช้ไฟฟ้าอีกหลายชนิด อ่านต่อกันได้เลยครับ!

Continue reading →

ฮวงจุ้ยกับห้องครัว

สวัสดีตรุษจีนปี 55 กับชาว thinkofliving ทุกคนครับ ตอนนี้หลายๆท่านคงมีความสนใจที่จะจัดห้องครัวใหม่รับช่วงเทศกาลตรุษจีน  วันนี้ นาย starfish มีข้อมูลที่น่าสนใจเรื่องจัดห้องครัวและการจัดวางเตาตามหลักฮวงจุ้ยมาฝากครับ

การวางห้องครัว

ตามหลักฮวงจุ้ยและการใช้สอย ควรจะจัดให้ห้องครัวอยู่หลังบ้านและอยู่ในที่ลับตา ซึ่งจะช่วยลดกลิ่นจากควันของ การทำอาหาร และละอองน้ำมันจะลอยไปจับผนังและเฟอร์นิเจอร์ทำให้บริเวณหน้าบ้านไม่สะอาดได้ ควรหลีกเลี่ยงการวางห้องครัวกับห้องน้ำติดกัน เนื่องจากห้องครัวนั้นเป็นที่สะสมความร้อน โดยควันอาจจะไปรบกวนในเวลาเข้าห้องน้ำ ในขณะที่ห้องสุขามีความชื้นมาก ความชื้นอาจจะส่งผลไม่ดีต่ออาหาร ทั้งสองห้องนี้จึงไม่ควรอยู่ติดกัน หรือมีประตูตรงกัน

ในหลักของฮวงจุ้ยนั้นเชื่อกันว่า หากวางห้องครัวทางทิศใต้ ซึ่งจัดอยู่ในธาตุไฟ จะทำให้มีแสงสว่างเพียงพอ และจะส่งเสริมให้คนในบ้านมีความสุข ประสบความสำเร็จในด้านการศึกษา การงาน โดยเฉพาะสมาชิกผู้หญิง

Continue reading →

สวัสดีปีมังกรครับ ชาวThink of living ทุกท่าน ปีใหม่นี้มีคนมาถามผมว่าซื้อเตาอบแบบไหนดี อยากจะมีไว้ทำเบเกอรี่กินเองที่บ้าน ดูท่าช่วงนี้เพื่อนๆผมจะฮิตทำขนมกัน ไหนๆแล้วก็เลยอยากจะมาแชร์การเลือกซื้อเตาอบให้ทุกท่านได้ทราบกันครับ

ชนิดของเตาอบ

เตาอบแก๊ส : ส่วนมากจะมากับ Free standing cooker คือเตาที่ส่วนล่างเป็นเตาอบ ส่วนบนเป็นเตาแก๊ส

ข้อดีของการใช้แก๊สก็คือประหยัดกว่าเตาอบไฟฟ้าเยอะมากครับ ถ้าเป็นร้านอาหารหรือร้านเบเกอรี่ที่ต้องใช้ตลอด ยังไงก็ต้องใช้แก๊สครับ แต่ส่วนที่ต้องระวังคือควรจะเช็คการเผาไหม้อยู่เสมอว่า เปลวไฟเป็นสีฟ้าหรือไม่ หากเปลวไฟเป็นสีแดง หมายถึงการเผาไม้ไม่สมบูรณ์ จะมีกลิ่นแก๊สติดมากับอาหารได้ครับ

สนนราคาจะกว้างมาก หากเป็นรุ่นที่ผลิตในประเทศไทยเช่นพวก ลัคกี้เฟลม ซิงเกอร์ ซันโย ก็จะอยู่ประมาณหมื่นต้นๆ แต่หากเป็นพวกที่นำเข้าจากญี่ปุ่นหรือยุโรป ราคาก็จะขึ้นไปที่ครึ่งแสนหรือแสนต้นๆได้ทีเดียวครับ

ในรุ่นที่ใช้แก๊ส หากไม่เคยใช้เตาอบแก๊สมาก่อน อาจจะควบคุมอุณหภูมิยากสักเล็กน้อย เพราะส่วนมากทำแล้วจะไหม้ด้านล่างหรือด้านบนก่อน เพราะความร้อนมาจากแหล่งเดียวหรือสองแหล่ง ไม่ได้มาจากทุกทิศทางเหมือนเตาอบไฟฟ้า เตาอบแก๊สในบางรุ่นจะมีพัดลมอยู่ด้วย ก็จะช่วยให้อุณหภูมิสม่ำเสมอมากขึ้นครับ แนะนำว่าควรจะมีเทอร์โมมิเตอร์แบบที่วางไว้ในเตาอบเพื่อวัดอุณหภูมิภายในเตาอบใช้ควบคู่ไปด้วย จะควบคุมอุณหภูมิได้แน่นอนมากขึ้นครับ (หาซื้อได้ตามโซนเครื่องครัวทั่วไป)

เตาอบไฟฟ้า : จะใช้งานง่าย(ถึงง่ายมาก) เพราะสามารถตั้งอุณหภูมิได้ค่อนข้างเป๊ะ ไม่เหมือนเตาอบแก๊ส แต่ก็จะกินไฟมากเพราะส่วนมากจะเป็นขดลวดความร้อน ให้ความร้อนแผ่ออกมาจากหลายๆด้านของเตา มีหลายขนาด ทั้งเล็ก กลาง ใหญ่  ราคาส่วนมาก็จะตามขนาด และแหล่งผลิต ถ้าเป็นพวกที่เมดอินไชน่าก็จะค่อนข้างถูก ไม่กี่พัน แต่ถ้าเป็นพวก built in oven ฝังลงไปในครัวเลย ราคาก็จะไปที่หลายหมื่นทีเดียว บางรุ่นมีฟังก์ชั่นว่าจะอบอะไรด้วย พร้อมทั้งฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเอง สะดวกสบายมากๆเลยครับ

ก็สรุปว่า ถ้าไม่ได้คิดจะใช้เตาอบเพื่อทำธุรกิจ แนะนำให้ใช้แบบไฟฟ้าดีกว่าครับ ใช้ง่ายดี อ้าว งี้ลัคกี้เฟลมก็ขายไม่ออกสิเนี่ย ฮ่าๆๆๆ ไม่หรอกครับ บางคนก็ชอบใช้แก๊สมากกว่า เวลาใช้คล่องแล้วมันถนัดมือมากกว่า สามารถเร่งหรี่ไฟได้ทันใจกว่าไฟฟ้าแถมได้เตาแก๊สไปใช้ด้วยกันในตัว

ปีใหม่แล้วขอให้มีแต่ความสุขมีแต่เสียงหัวเราะสมปี ฮ่าๆ (55) แล้วพบกันใหม่นะครับ : )

นาย Starfish
ผู้บริหาร บริษัท ลัคกี้เฟลม จำกัด